網紅的藏寶箱蕪菁怎麼吃？
吃法很多，但我想先來做濃湯。
是那種很清爽、不油膩，但喝起來又飽足又暖和、還自帶清甜的濃湯。
主要食材就五樣：蕪菁，牛奶(或鮮奶油)，火腿絲，清水，細蔥末。
蕪菁切小塊放鍋裡，加入清水、沒過食材一半的量，把蕪菁煮軟。用攪拌棒或果汁機打成糊狀，加適量牛奶(看自己喜歡的濃度)、火腿絲，煮滾後用少許海鹽胡椒調味，出鍋撒細蔥末，這樣就好。
昨天採收蕪菁，很多人好奇蕪菁跟蘿蔔口感的不同之處。
我個人覺得蕪菁比蘿蔔綿密、辛辣度低，澱粉感較高，有點像蘿蔔和馬鈴薯的綜合體。也因此，用蕪菁做濃湯有自來的糊化感，不需要額外添加麵粉，口感就滑潤綿細。
另外，如果您在低碳飲食，一碗蕪菁濃湯更是搔到癢處，撫慰寒冬裡冰涼的肚皮。
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